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河南“端酒為敬”到底從何而來?

http://www.ckbnv.tw/  2019-08-23  閱讀數:402

  酒禮即飲酒的禮節,使飲酒成為一種莊重的活動、一種儀式。這種禮節,使飲酒成為文明進程或文化氛圍的一部分。

  在當代,古代的酒禮已經成為了一種中國獨有的傳統文化,而隨著現代生活因素的改變,平等與民主的思想影響越來越深,中國酒桌上的禮儀也隨之改變,形成了中國獨特的現代酒禮文化。

  我國各地人文風俗都有區別,酒禮習俗也各有特色,今兒我們來說說河南的“端酒為敬”的酒禮習俗。

  河南人喝酒有一個古老的規矩,主人給客人端酒敬酒,客人不喝完,主人不坐下,而且不把客人喝倒就不盡興,這就是“端酒為敬”。

河南“端酒為敬”到底從何而來? 

  河南地處中原,歷史上的封建王朝多在此建都,地理位置重要,歷來是兵家必爭之地。哪一次改朝換代,無不經歷“逐鹿中原”的血雨腥風?和戰亂并行的是自然災害,這其中黃河水災首當其沖。頻繁的戰亂和天災,再加上封建統治階級對百姓的殘酷剝削,造成歷史上河南人生活的極度貧困。可是窮歸窮,河南人家里來了客人,再窮也要備下薄酒。害怕酒不多,不夠客人喝,自己盡量少沾,于是也就有了“先端為敬”的酒俗。

  “端酒為敬”可謂是河南當地酒桌上的高禮節。但是,這種規矩常常產生令人意想不到的結果。有些客人會在不情愿的情況下喝得一塌糊涂。

  端酒雖然是好客的表現,但因為不了解河南人的這種酒文化,很多外地人直言對這里的酒風不喜歡,表示對這種熱情“怕了”。熱情待客是好事,但每個人的酒量是不同的,強人所難就不美了。

  話雖如此,但“端酒”這一風俗確是歷史留下的一枚烙印,它彰顯著河南人真誠善良熱情好客的本性。

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信息分類:酒水招商  編輯:代麗
本文標簽:端酒為敬 

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