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 一位法國釀酒師的“中國夢”
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一位法國釀酒師的“中國夢”

http://www.ckbnv.tw/  2019-08-22  閱讀數:396

  9月2日,新疆電視臺《青春激揚中國夢》節目現場來了一位異國面孔,他中文流利、語言風趣,將自己一生中美好的時光都奉獻給了中國葡萄酒的故事,更是深深打動了節目現場的嘉賓和觀眾。

  一位法國釀酒師的“中國夢”

  中信國安葡萄酒業首席釀酒師弗萊德在節目現場講述自己的釀酒故事
  他就是來自法國的弗萊德?諾里奧——中信國安葡萄酒業首席釀酒師,從2000年義無反顧來到中國開始,已經扎根新疆18年。
  他充分發揮了自己的葡萄酒釀造技術,與中信國安葡萄酒業釀酒師團隊一起,憑借出色的釀酒工藝和新疆獨具特色的風土條件,釀造了深受消費者喜愛的尼雅、西域、新天等享譽國內外的葡萄酒。如今弗萊德和他的釀酒師團隊釀造的葡萄酒不僅暢銷國內,甚至已經遠銷“葡萄酒王國”法國,并且頗受好評。
  這個勤勞、樸實、認真的法國人,帶著自己對葡萄酒的熱愛與初心,在新疆這片廣袤的土地上,一步步實現自己的“中國夢”。
  東西合璧,成就金牌佳
  在弗萊德看來,新疆的氣候環境能夠產出好的葡萄、釀出好酒,這源于新疆獨特、優異的風土條件,也是當初吸引他來到中國的重要原因。
  2000年的夏天,弗萊德從一個朋友那里得知中國新疆需要一個釀酒師,參與酒廠的工藝流程設計,要不要去試一試?當弗萊德打開地圖,看到位于絲綢之路的交匯點的新疆時,立刻決定收拾行李來到了新疆。考察過新疆的氣候和土壤后,他堅信這里可以釀造出好葡萄酒,毅然決定留下來。這一留,就是18年。
  來到新疆后,弗萊德深受中華文化影響,結合自己的釀酒工藝,他曾說:“在釀造的時候其實就是一個在創新與傳統之間把握平衡的問題,就像在道家、儒家哲學里面的平衡。我認為我們所釀造的酒里面既反映出了新疆葡萄的獨特品質又帶有一定的法國傳統工藝的特點。”
  在東西合璧的理念下,尼雅、西域葡萄酒在各大國際葡萄酒專業賽事——布魯塞爾國際葡萄酒大賽、倫敦國際評酒會、柏林葡萄酒大獎賽等屢次摘金奪銀。
  而弗萊德本人,在中國的18年里也先后在2009年獲得新疆維吾爾自治區人民政府頒發的“天山獎”、2010年成為榮獲中國政府“友誼獎”的50位外國專家之一、2012年被評為“品牌中國(酒行業)年度人物創新獎”、2016年獲得中國葡萄酒發展峰會“中國葡萄酒年度釀酒師”等榮譽稱號。

  這些殊榮背后,也正是中信國安葡萄酒業對“為中國消費者生產健康自然高品質的葡萄酒”這個目標的不懈努力和堅持。

一位法國釀酒師的“中國夢”

  打造一帶一路上的“紅色名片”
  君以國士待我,我必國士報之。中國給了弗萊德發揮自身才能的天地,成為了他的第二故鄉;弗萊德也用自身的努力和才華助力中國葡萄酒的發展,回報行業。作為“一帶一路”中的“一帶”——“絲綢之路經濟帶”的十字路口,新疆近年來的發展成果有目共睹。
  在節目中他說,“我剛來的時候,沒有這么多路,城市也沒有什么高樓,現在交通很發達,很多高樓,生活也很方便。變化太大了。”這是生活在新疆的法國人弗萊德的切身感受。
  今年《政府工作報告》提出,把握世界新一輪科技革命和產業變革大勢,深入實施創新驅動發展戰略,不斷增強經濟創新力和競爭力。鼓勵企業牽頭實施重大科技項目,支持科研院所、高校與企業融通創新,加快創新成果轉化應用。
  中信國安葡萄酒業早在建立之初就開始布局,二十多年來,對新疆特色葡萄酒產業技術創新的探索和實踐,不僅成為新疆一家獲得“國家生態原產地保護”認證和國內小產區認證的葡萄酒企業,還是自治區“十三五”重大科技專項“特色葡萄酒產業技術創新工程”的主持單位。
  相信在中信國安葡萄酒業人二十年如一日的努力奮斗下,尼雅等中國葡萄酒品牌必將會成為“絲綢之路經濟帶”上的紅色名片,為“一帶一路”倡議的實現貢獻一份力量。(來源:中國釀酒網)

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本文標簽:葡萄酒 
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