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白酒放置100年能喝嗎?白酒到底會不會過期?

http://www.ckbnv.tw/baijiuzs/  2019-08-20  閱讀數:273

  中國白酒,西方人眼中是獨特的液體,小編”除了感嘆于糧食發酵后的芬芳,還以擁有中國地道53°醬香白酒為榮。然也會有很多疑問,比如,這酒放了這么多年還能喝嗎?白酒有沒有保質期,會不會過期?

白酒放置100年能喝嗎?白酒到底會不會過期?

  白酒到底會不會過期?!

  喜歡喝酒的朋友可能會發現在酒瓶上一般看不到保質期的,其實是因為白酒超過10度就已經有消毒殺菌的作用了,所以只要適當的保存好,就不會滋生細菌的。反之,10度以下的酒是需要標注保質期的。

  相信大家都聽到過“酒越陳越香”,那么這樣的說法是不是就說明白酒就不會過期了呢?剛講了10度以下的酒都是有保質期的,而10度以上的酒具備消毒殺菌的“自潔”,很難產生變質的情況,所以就可以長期的儲存。而且,10度以上的白酒本身不僅具備殺菌的作用,還有防腐的功效,所以在適合的條件下保存,存放的時間越久,其中的醇和酸就會發生一系列的化學反應,形成脂類物質,“開壇十里香”。

  所以市面上很多高度白酒都是沒有保質期的,酒的濃度與適當的儲存方法會讓酒香發生變化,這樣的酒口感更醇厚更香,這也是為什么陳釀老酒備受追捧的原因!

白酒放置100年能喝嗎?白酒到底會不會過期?

  是不是白酒放的越久越香? 什么樣的白酒適合長期儲存?

  其實,并不是所有白酒都是越久越香,一般香型的白酒在儲存5年之后,它的口感和香味都是會有所下降的。但是,53度的醬香型白酒適合存儲,因為這個度數的白酒酒精和水的分子是緊密結合的,存放的時間越久就會更加的醇香。

  要是低于53度,存放的時間越長,那么香味和口感都會變得很差,可能還會發臭,所以很多的低于53度的白酒就不要長時間的存儲了!

  雖說53度的醬香型白酒比較適合存儲,但是它的飲用時間還是在5到15年間,而超過這個時段的白酒一般都不會用來直接飲用,大部分都是用作基酒,用來勾調,使新酒口感更佳!(來源:壺中歲月)

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信息分類:白酒招商  編輯:夢杰
本文標簽:白酒過期 

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